La nutrition est l’étude des aliments et des nutriments et de leurs effets sur la santé et le bien-être. Elle comprend l’étude de la manière dont les aliments et les nutriments interagissent dans le corps humain et comment ces aliments et nutriments sont transformés et utilisés pour fournir l’énergie et les nutriments nécessaires à la santé et à la croissance.
La nutrition est une science complexe qui combine des éléments de la biologie, de la chimie et de la physiologie. Elle s’intéresse à la façon dont les aliments et les nutriments sont absorbés, métabolisés et utilisés par le corps et comment ces processus sont influencés par des facteurs tels que l’âge, le sexe, la santé, l’activité physique et l’environnement. Elle s’intéresse également aux effets des aliments et des nutriments sur la santé et le bien-être, notamment sur le risque de maladies chroniques et les troubles nutritionnels.
Les principes de base de la nutrition comprennent l’importance d’une alimentation variée et équilibrée, la quantité et la qualité des aliments consommés, l’importance des nutriments essentiels et le rôle des aliments dans la santé et le bien-être. Les nutritionnistes et les diététiciens sont des professionnels qualifiés qui peuvent aider les gens à comprendre la nutrition et à adopter des habitudes alimentaires saines.
