Les principaux types de filtrations utilisés pour produire du vin sont les suivants :
- Filtration mécanique : C’est le type de filtration le plus commun et le plus simple. Il consiste à passer le vin à travers un filtre mécanique pour enlever les particules solides et les impuretés. Ce type de filtre est généralement constitué d’un matériau en papier, en coton ou en mousse.
- Filtration à membrane : La filtration à membrane est une méthode de filtration qui utilise des membranes semi-perméables pour séparer les particules et les impuretés. Les membranes peuvent être fabriquées à partir de polymères, de cellulose ou de matériaux spécialisés.
- Filtration à tamis : La filtration à tamis est une méthode de filtration qui consiste à passer le vin à travers un tamis pour enlever les particules solides. Les tamis peuvent être en plastique, en acier inoxydable ou en métal.
- Filtration à diatomée : La filtration à diatomée est une méthode de filtration qui consiste à passer le vin à travers une poudre de diatomées pour enlever les particules solides et les impuretés. Les diatomées sont des algues microscopiques qui peuvent être utilisées pour filtrer le vin.
- Filtration à osmose inverse : La filtration à osmose inverse est une méthode de filtration qui utilise une membrane semi-perméable pour séparer les particules et les impuretés. Cette méthode est très efficace pour enlever les bactéries et les contaminants du vin.
