Quels sont les principaux types de cultures légumières?

Les principaux types de cultures légumières sont les suivants :

  1. Légumes-feuilles : laitue, épinards, chou frisé, cresson, mâche, roquette, etc.
  2. Légumes-fruits : tomates, concombres, poivrons, courgettes, aubergines, etc.
  3. Légumes-racines : carottes, panais, betterave, navet, radis, etc.
  4. Légumes-tiges : asperges, bambou, céleri, rhubarbe, etc.
  5. Légumes-graines : haricots, pois, fèves, lentilles, etc.
  6. Légumes-bulbes : oignons, ail, échalotes, etc.
  7. Légumes-fanes : fanes de carottes, fanes de radis, fanes de navet, etc.
  8. Autres légumes : artichauts, champignons, avocats, etc.
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