Les principaux styles de préparation culinaire sont :
- Cuisine française : La cuisine française est connue pour ses plats riches et élaborés, comme la blanquette de veau, le canard à l’orange et le cassoulet. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients frais et de techniques de préparation sophistiquées.
- Cuisine italienne : La cuisine italienne est réputée pour ses pâtes, ses pizzas et ses plats à base de tomates. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients simples et par des techniques de préparation relativement peu compliquées.
- Cuisine asiatique : La cuisine asiatique se caractérise par l’utilisation d’ingrédients frais et variés, ainsi que par des techniques de préparation spécifiques telles que le wok et la cuisson à la vapeur. Elle inclut des plats tels que le riz cantonais, le pad thaï et le poulet tandoori.
- Cuisine américaine : La cuisine américaine est connue pour ses hamburgers, ses hot-dogs et ses sandwichs. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients abondants et par des techniques de préparation simples.
- Cuisine mexicaine : La cuisine mexicaine est connue pour ses fajitas, ses tacos et ses enchiladas. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients frais et variés, ainsi que par des techniques de préparation spécifiques telles que l’utilisation de sauces et d’épices.
- Cuisine indienne : La cuisine indienne est réputée pour ses currys, ses samosas et ses pakoras. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients frais et variés, ainsi que par des techniques de préparation spécifiques telles que l’utilisation de currys et d’épices.
