Les aliments riches en sel peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Une consommation excessive de sel peut augmenter la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. De plus, le sel peut contribuer à la rétention d’eau et à une augmentation du volume sanguin, ce qui peut entraîner une insuffisance cardiaque congestive.
Le sel peut également entraîner une augmentation de la sécrétion d’acide gastrique, ce qui peut entraîner des maux d’estomac, des brûlures d’estomac et des ulcères. Une consommation excessive de sel peut également entraîner une augmentation du taux de calcium dans l’urine, ce qui peut entraîner une perte de calcium et une ostéoporose.
De plus, le sel peut également entraîner une rétention d’eau, ce qui peut augmenter le poids et aggraver les symptômes de l’œdème. Une consommation excessive de sel peut également entraîner une déshydratation, une faiblesse et des maux de tête.
Enfin, le sel peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol et des triglycérides, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux. De plus, une consommation excessive de sel peut entraîner une augmentation du risque de cancer de l’estomac et de l’œsophage.
